قارچ پلوی خوشمزه

[negar]

http://www.irannaz.com/images/2014/05/delicious-recipes-mushroom-pulao.jpg

 

 

 

 

مواد اولیه :

ران مرغ : دو عدد

فلفل دلمهای : یك عدد

قارچ : 200 گرم

روغن و زعفران : به میزان لازم

زرشك و کره از هر کدام : 50 گرم

برنج : دو پیمانه

نمك و فلفل : به میزان لازم

شكر : یك قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

قارچها را شسته و نگینی خرد كنید و به همراه كره و كمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود.

مرغ را جداگانه پخته و ریز كنید.

فلفل دلمهایهای خردشده را به قارچ اضافه كنید.

بعد از كمی تفت دادن مرغها را هم به آن افزوده و در این فاصله برنج را آبكش كرده و آن را در حالت دم بگذارید.

زرشك را با كمی روغن، شكر و زعفران برای چند دقیقه روی حرارت بگذارید بعد از دم كشیدن برنج، مواد را لابهلای آن ریخته و در آخر روی برنج را با زرشك تزیین كنید.

 

ایران ناز